SAÚDE & NUTRIÇÃO
POR RHULLYA SOUZA ROZENDO
NUTRICIONISTA

Com a constante procura dos consumidores por produtos considerados “fitness” e/ou mais “saudáveis”, a indústria alimentícia vem utilizando a estratégia comercial de lançar novas linhas de produtos, como os diet e light. Mas, você sabe qual é a diferença entre eles? Para qual público são destinados? Será que você está usando esses produtos com a finalidade correta? É isso que veremos a seguir!

Alimentos light: são os alimentos para fins especiais que sofreram a redução de no mínimo 25% de um ou mais nutrientes (como açúcar, sódio e/ou gorduras).

Alimentos diet: são os alimentos para fins especiais que se apresentam isentos, ou seja, 0% de um ou mais nutrientes (como açúcar, sódio e/ou gorduras).

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Quanto a finalidade de uso e o público-alvo desses produtos, normalmente os alimentos light são utilizados por pessoas que buscam perda de peso, já os diet são comumente destinados a pessoas que estão sob tratamento de doenças. Por exemplo, doces diet tem como público-alvo, portadores de diabetes. Mas, antes de comprar, é muito importante olhar no rótulo para ver qual nutriente está tendo seu percentual reduzido ou restringido.

Lembre-se também que por serem produtos industrializados, estes devem ser consumidos em quantidades moderadas. Não são alimentos que você pode comer à vontade, porque quando se reduz o percentual de um nutriente, pode ocorrer a necessidade industrial de aumentar o de outro nutriente para não prejudicar a palatabilidade do produto. Logo, até mesmo alimentos diet e light devem ser consumidos com equilíbrio e moderação!

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